top-banner.png

Du er her. #1 - Foreningswebsite > Opskrifter > Mårhund > Kartoffel med rygeost og mårhund

Kartoffel med rygeost og mårhund

Af: Nikolaj Kirk fra Nak & Æd

 

Ingredienser

400 g små, nye kartofler

1/2 dl rygeost

1/2 dl piskefløde

frisk purløg

2 rygge af mårhund

10 rønnebær

20 g smør

 

Fremgangsmåde

Vask kartoflerne, kom i en gryde med vand og salt, og lad dem koge indtil de er møre. Sigt vandet fr,a og køl kartoflerne helt ned.

Pisk rygeost og piskefløde sammen. Krydr med salt og peber.  Vend kartoflerne heri og sæt på et fad. 

Krydr mårhunde-ryggene med salt og peber. Smelt smørret på en pande, og steg kødet heri. Drys bær over og fjern så fra varmen. 

Snit kødet i små stykker og læg på toppen af hver kartoffel. Snit purløg og drys på toppen. Server.

kartoffel.jpg