top-banner.png

Du er her. #1 - Foreningswebsite > Opskrifter > Mårhund > Stuvet støvbold med bov af mårhunde

Stuvet støvbold med bov af mårhunde

Af: Nikolaj Kirk fra Nak & Æd

 

Ingredienser

2 lår af mårhund

urter til at koge med kødet

4-5 støvbolde

6-8 små gulerødder

lidt smør

lidt citronsaft

1 dl piskefløde

salt og peber

 

Fremgangsmåde

Kom lårene i en gryde med vand og lidt urter, og kog indtil kødet er mørt. 

Istandgør støvboldene og del i passende stykker. Steg disse i smeltet smør, så de bliver sprøde på alle sider. Tag fra og gem. 

Skræl gulerødderne og skær i passende stykker. Kom i en gryde sammen med lidt vand og citron, og lad det koge indtil gulerødderne er møre - der skal kun være en lille smule vand tilbage. 

Tilsæt svampe og fløde og krydr med salt og peber. Lad det hele stuve sammen. Pluk lårkødet i grove stykker og kom ved. Server!

stvbold.jpg